Il colore giallo oro non fa altro che incastonarsi nelle tradizionali sfumature della natura siciliana: il sole e i riflessi dorati che questa terra offre ai suoi visitatori. A questo punto i potenziali turisti, che hanno rimandato magari il loro viaggio in Sicilia, non hanno più alcuna scusante!

Lo stretto di Messina con i suoi traghetti e arancini attende fiducioso folle oceaniche, preferibilmente golose. In ogni caso o con il traghetto o con l’aereo, o con ogni altro mezzo di trasporto, l’Arancino d’oro è sempre pronto e accogliente, con il suo croccante e saporito impasto genuino, moderno e antico nello stesso tempo. E chissà forse pure Ulisse e il buon Polifemo… oggi sarebbero d’accordo sulla bontà dell’Arancino d’oro!  Buona… Sicilia e buon ARANCINO a tutti!

 Chi, dopo aver superato le insidie della Salerno-Reggio Calabria, decidesse di visitare la Sicilia, quasi sicuramente sarebbe obbligato a provare l’ebbrezza del famoso traghetto, per attraversare lo stretto di Messina.

 Il famoso  Stretto  un tempo fu attraversato dai greci e da tutte le civiltà antiche che si rispettino, compreso il famoso eroe Ulisse.  Ma che relazione può esserci fra lo stretto di Messina e il nostro amato ARANCINO? Mentre il traghetto compie il suo caratteristico percorso, dalla Calabria alla Sicilia e viceversa, un’esperienza inevitabile attende  il viaggiatore: quella gastronomica, e cioè il breve ma appagante ristoro nel salone della nave.

Non sappiamo certo se… Ulisse fosse già a conoscenza dell’arancino… ma sicuramente gli arabi hanno avuto, insieme a quasi tutte le civiltà antiche, un’influenza enorme nello sviluppo della cultura culinaria siciliana. E sembra che gli arancini possano essere ricondotti proprio agli Arabi, che erano soliti mangiare riso e zafferano, condito con erbe e carne, e li portavano nei loro viaggi. Invece,  l'invenzione della panatura viene spesso fatta risalire alla corte di Federico II:  la panatura croccante procurava un'ottima conservazione del riso e del condimento, e anche una migliore trasportabilità, durante le battute di caccia, per esempio.